VN Australije
1
0
9
dana,
1
7
sati,
1
7
minuta,
2
7
sekunda

Korisnički panel



Registracija

Novo na forumu

kolumna
Ivan Papak
3 min za čitanje 8 komentara

Goli kuhar

Vrhunsko kuhanje je oduvijek bila izrazita vještina kojom se nisu/ne mogu podičiti baš svi. Iako na papiru to sve ponekad izgleda jednostavno, sam proces, kao i konačni rezultat, sve su osim jednostavni. Recept, sastojci, malo kuhinjskog znanja i to je to! Ili ne? Talijanska kuhinja na glasu je kao jedna od najboljih, talijanskim recepturama ne mogu odoljeti vrhunski svjetski gurmani a talijanski majstori slove kao jedni od najboljih „držača kuhače“ na svijetu. Jedino u čemu su Talijani bolji od pripreme vrhunskih jela, jest kreiranje vrhunskih automobila. Sam proces je u svojoj suštiti jako sličan: nacrt, materijal, malo inženjerskog znanja i to je to! Ili ne?

U pučkoj kantini u Maranellu nešto je pošlo po zlu. Glavni kuhar James Alison pripremio je svoje najbolje jelo, jelo po kojem je poznat. Fina tjestenina u umaku od rajčica. Umak skuhan točno onoliko koliko treba da ne ostavlja gorčinu u ustima, da aktivira sve okusne pupoljke, da vam mirisi Emilia-Romagne prođu kroz glavu u svakom novom zalogaju. Tjestenina skuhana po mjeri Talijana, al dente, u toj mjeri da jednostavno traži da joj se posvetite i da proživite svaki zalogaj. Za kraj, na sam vrh stavi malo parmezana koji se rastopi i stvori takvu emulziju okusa, da ljudi za susjednim stolom pasivno proživljavaju okuse i mirise.

Nakon što je sve pripremio, glavni kuhar donese jelo dvojici mladića, Sebastianu i Kimiju, koji nisu ništa jeli već neko vrijeme te im želudac dobrano kruli. Jedan već par dana ništa nije stavio u usta, dok drugi još ima odvratan okus nekakvog sendviča od jutra. Prvi zalogaj. Katarza. Dok drugi zalogaj putuje kroz njihov jednjak obojica se prisjećaju nekih loših obroka iz prošlosti i to im daje još veći užitak i trenutnu blagodat. Nakon nekoliko zalogaja čudan okus u ustima. Pogledaju se obojica. Joj samo to ne. Samo to ne. Neee.  Tjestenina je presoljena. Ostavljajući vilicu na tanjuru obojica imaju tužan pogled jer znaju da ovu pogrešku kuhar ne moze ispraviti. Nakon nekoliko minuta glavni kuhar dolazi da provjeri je li sve u redu i jesu li njegove mušterije zadovoljne glavnim jelom. Kad je vidio njihova lica bilo mu je jasno da je nešto pogriješio. Kako bi pokušao spasiti stvar, vješti kuhar se dosjeti da bi pretjeranu slanost mogao vratiti u ravnotežu s malo šećera. Rezultat je bio sve osim  uravnotežen. Jelo je sada postalo već mučno za jesti. Međutim, Sebastian i Kimi znaju da možda opet neće jesti neko vrijeme i jedino što im preostaje je jesti svoju tjesteninu i gledati kako za susjednim stolom njemački bračni par u poznim godinama tamani svoj odrezak od teletine i uživa u laganom povjetarcu u ljetnoj noći.

 
Ne želite gledati reklame?

Komentiraj

8 komentara

  1. Nije lako osim ako imaš sreće recept krojiti sa “masterchefom”.

     
  2. Sjebao se sa šećerom.. zaboravio je da krumpir izvlači sol.. pih, i to mi je neki kuhar.
    ..nema tu sreće a ni umjeća ak će ti vozači biti na nekim pašticama, bilo bi im pametnije da skoknu do nas, da se najedu prave (h)rane. ..recimo friško ‘oguljenog’ janjca, za početak, rizik od presoljenosti minimalan, začini nebitni, ..samo dobar kolac i suhe grabovine. 😀

     
  3. Hahahaha, već se dugo nisam tako nasmijao na neki članak! Svaka čast!!!

     
  4. Ocigledno se ovdje neki zabavljaju a ne kontaju sustinu… Dobro ocekujem to od drugih ne pristalica Ferrari-ja.

    Zanimljiv tekst, simpatican, al ja ne bi dodavao “mirođiju” na ovakvu situaciju.

    Jednostavno previse se prasine pocelo dizati na nesto sto se u podsvijesti i ocekivalo, ali eto opet se nadas da nece se desit. Obje strane se ne mogu krivit, jer Allison je od krvi i mesa, a Ferrari kompanija koja ovisi od rezultata. Krivca je tesko trazit, ali se uvijek teret svali na Ferrari.

    Kako se je mogao sprijecit odlazak Allisona? Hmmmm… da mu vrate zenu? I pitanje je kad bi naslutio da se moze desit nesto ovako strasno, Allison bi otisao jos u ranoj fazi.

    Sad gdje blokada? Pa jesno je tim nema vodje vec nekoliko mjeseci, bio je tu, ali koliko psihicki? Koliko mu je otezavao rad u Italiji, a ostaviti djecu u Britaniji, pogotovo kad im je najpotrebniji! Ne samo djeca, vec tu je citava familija, oni najmiliji koji mu mogu koliko toliko ublazit tugu. Jasno je da ce Allison pasti u malu depresiju zbog toga.

    Na kraju na koga je spao ovaj projekat, koji je mirisao na dobro!? Sama cinjenica da moras preuzeti necij projekat zahtjeva ogromnu dogovornost, a isto tako i znanja.

    Ferrari je imao dobre namjere, ali sreca im je debelo okrenula vrata. Sve ove stvari vrse pritisak na tim, ali ovo je ipak Ferrari, imaju dovoljno resursa, a i ljudi da nastave dalje, ko zna, mozda tek sad Ferrari-ju krene?

    Ovdje kao da vecina jedva ceka propast Ferrari-ja – da padne u sjenu zvana Williams.

    Prosle godine, a i pocetkom ove, Allison je dobro poslozio kocke u timu, no da se ove godine osvoji titula, trebalo bi 10 Allisona.

    Dakle, niko ne zna sta se je “kuhalo” u Ferrari-ju ovih dana, a i mjeseci. Bolid koji je radjen za 2017, kazu da je gotov proizvod, mozda je taj projekat iscrpio Allisona ili jednostavno mozda ON nije bio spreman za taj projekat u cjelosti. Mozda ga je neko drugi radio, to su sve stvari koje ne znamo, a jedino sto znamo jeste da nagadjamo u negativnom smislu.

    Inace ne volim tu zutu stampu, ako je Allison otjeran zbog losih rezultata, stat cu u red onih koji ce kritikovat upravu Ferrari-ja, ali ako se je to desilo sporazumno i razumno, onda cu biti i ja, jer Allison u ovakvom stanju ne moze dovest Ferrari do vrha. Jednostavno ga treba pustit tamo gdje ce biti koliko toliko sretan.

    Istina slijede crni dani Ferrarija, al ko da nisu i bili ovih mjeseci? Opet kazem, mozda je ova promjena najbolja za sve, da se napokon krene u pravi rad.

     
  5. HAHAHAHAHHHAHAHAA 😀 😀 ismijaaoo sam seeee! Ismiiijaaoo! 😀 Svaka čast za kolumnu,Ivane! 😀

     
  6. Al’ se nekad dobro jelo,… baš.
    Sve je to tako jer Ferrari “glavonje” vole fast food.
    To je nezdrava hrana I od nje se debljaš I možeš dobit čir.
    Brzo se zasitiš ali na kraju završiš na “kanalu” I kod doktora.

     
  7. Svaka čast Ivane. U zadnje vrijeme F1puls ima takve kolumne da se i oni najveci portali mogu samo posramiti. Zaista je užitak čitati ovo.

     
Ne želite gledati reklame?

Anketa

Tko će iduće godine voziti za Mercedes?

Rezultati

Loading ... Loading ...

Top članci ovog tjedna